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你的烧烤店不温不火,试试十大烧烤yabo亚博app官方下载店这4招
??发布:第一商机?? | ? 时间:2018-05-04 ? | ? (401)人看过??|

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? ? 夏天是吃烧烤的旺季,可有些烧烤店生意爆棚,有的烧烤店却人气惨淡。那些飙升到十大烧烤yabo亚博app官方下载品牌排行榜上的店铺是怎么做到日入过万的?你学会这4招,你也能达成目标!
? ? 特色营销活动
? ? 生意不好的时候,很多商家都会选择做优惠活动来吸引消费者进店,最直接的方法就是打折,但一般效果都不怎么好。这时候不妨试试以其它种类的方式让利给消费者。比如人们都有吃串串喝啤酒的习惯,尤其是夏天的时候。可以推出“狂欢串串,畅饮啤酒”的活动,即一人免费送一瓶啤酒或是两瓶或是一桌免费送10瓶酒,如果瓶数超出,按瓶酒的进价收费,当然在点餐时要提前告诉消费者。
? ? 一般两瓶啤酒就可以满足一人一餐的饮量,当然地区不同会有所差别,店家可以根据地区的实际情况来制定营销方案。
? ? 菜品贵在精不在多
? ? 虽说烧烤是无所不烤,但店内的菜品不能靠数量取胜要靠特色取胜。一是因为,采购品种多,就需要多花费一些时间和精力,而店里的人手是有限的。二是因为有些菜品保鲜时间不长,容易腐烂,如果当天卖不出去就需要丢弃掉,增加损耗。
? ? 烧烤店yabo亚博app官方下载商应该观察统计哪些食物是消费者爱吃的,哪些是“冷门”的食物。弃掉“冷门”,专做消费者爱吃的。当然,在时间精力允许的条件下,研发出一些特色菜品,做出自己的优势来。

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? ? 增加一些关联性产品
? ? 留心的朋友应该会发现,现在一些店铺会增加一些关联性产品售卖,如馄饨店卖烤肠,菜店卖馒头等,积少成多,一年下来利润也是可观的。
现在年轻人外出吃饭,都喜欢点上些甜食,如紫薯丸子、南瓜小饼,和一些饮品来解腻促消化,如酸奶、果汁、凉茶等,商家可以在店里摆上一些,一两款即可。
? ? 还有的客人会带小孩子来吃,这个时候店里可以推出一两款适合小孩子的面条或是粥,既增加店里的盈利还可以增加客户粘性,一举两得。
? ? 留住老客户
? ? 苹果手机,那么贵为什么还卖的那么好?因为它有一大批“忠实客户”,一出新品,就会跑去买。
? ? 开烧烤yabo亚博app官方下载店可以通过一些策略来留住客户,培养自己的忠实客户,如消费满多少次或是满多少金额,可以成为会员,会员享有一定的折扣优惠。或是通过加微信的方法,不定期在微信群里推一些活动,起到告知的作用,来吸引食客进店。

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